铬提供了使不锈钢“不锈”的基本耐蚀性。目前生产的不锈钢大约三分之二都含镍。

在熟悉的18/8牌号（304）型不锈钢（18%铬，8%镍）中，镍使钢具有奥氏体组织，它使不锈钢容易成形，可加工成复杂的形状，薄、厚断面都容易焊接，从非常低的温度到高温范围内都可使用，而且不脆化。18/8不锈钢也容易生产，为用户所熟悉，得到广泛应用。基于这些原因，它可能是世界上最广泛使用的钢种。

美观同样重要。环顾任何现代化城市，含镍奥氏体不锈钢的